Z tego artykułu dowiesz się:

• które składniki, zawarte w mleku, pogarszają stan Twojej skóry,
• o produktach niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu
• po jakie alternatywy sięgać, jeśli zamierzasz wyeliminować nabiał z diety.

Mleko to jeden ze składników diety, które mogą budzić wątpliwości w kontekście jego wpływu na kondycję skóry. Na ten temat łatwo znaleźć publikacje, które jednoznacznie wskazują na zależność pomiędzy spożyciem mleka a rozwojem trądziku. Jednak jest też wiele prac naukowych, które zwracają uwagę na to, że nie możemy rozpatrywać mleka jako jednego, jednorodnego produktu, powinniśmy natomiast badać wpływ poszczególnych jego składników, a także sposobu ich przetwarzania i przechowywania, jako czynniki ryzyka chorób skóry.

Zacznijmy od białka…

Wśród dominujących w mleku protein znajdziemy kazeinę. Stanowi ona ok. 80 proc. białek w jego składzie – pozostałe 20 proc. to tzw. białka serwatkowe. Zarówno kazeina, jak i białka serwatkowe przyczyniają się do zwiększonego wydzielania insuliny po posiłku. Powodują także podwyższenie ilości IGF-1 w osoczu. Podobnie wyższe stężenia insuliny, jak i IGF-1, mogą przyczyniać się do rozwoju trądziku oraz zaostrzenia stanu już występujących zmian na skórze. Oba te czynniki odgrywają jedną z najważniejszych ról w mechanizmie występowania wspomnianych dermatoz, ponieważ skutkują zwiększonym wydzielan

Z tego artykuł dowiesz się:

• do czego prowadzi przewlekle podwyższony poziom insuliny,
• czym jest indeks i ładunek glikemiczny,
• jak obniżyć ładunek glikemiczny diety?

Insulina to hormon produkowany w trzustce, odpowiadający za prawidłową przemianę materii. Jako taki jest oczywiście niezbędny w przyswajaniu związków organicznych. W tym kontekście niekiedy umyka jego równie doniosły wpływ na wygląd oraz zależność między poziomem insuliny w organizmie a wyglądem skóry.

Jak zapewne niejednokrotnie słyszałeś, dieta ma ogromny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie całego organizmu. Częściej łączymy ją z rozwiązaniem problemów takich jak nadwaga, otyłość czy wysoki poziom cholesterolu, natomiast zdecydowanie rzadziej zauważamy, że może ona mieć istotne znaczenie dla wielu innych aspektów naszego zdrowia. Tym artykułem rozpoczniemy cykl, w ramach którego będę miała przyjemność poprowadzić Cię przez najważniejsze zalecenia dotyczące wpływu diety na kondycję naszej skóry. Zaczniemy od tematu nieoczywistego, czyli ładunku glikemicznego diety.

Insulina i IGF-1, czyli najbardziej wpływowi prz