Z tego artykułu dowiesz się:

• • jakie składniki odżywcze posiadają orzechy włoskie i siemię lniane,
  • jak dieta bogata w orzechy i siemię lniane wpływa na skórę,
  • czym jest superfoods.

Tłuszcze są źródłem energii, stanowią budulec błon komórkowych, narządów i organów. Kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia ma to jaki rodzaj tłuszczu wybierzemy. Dotyczy to także zdrowia skóry. Najbardziej korzystnymi tłuszczami dla skóry są wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 i omega-6. Poprawiają one nawilżenie skóry, jej gęstość oraz elastyczność. Kwasy omega-6 występują w wielu roślinnych produktach i ich niedobory występują niezwykle rzadko. Warto jednak zwrócić uwagę na cenne kwasy omega-3, których często w naszych dietach brakuje. Najwięcej znajdziemy ich w tłustych rybach morskich, jednak nie można zapominać także o niezastąpionych dwóch, rodzimych produktach, które są również ich dobrym źródłem. O jakich produktach mowa? Orzechy włoskie oraz len! Przeczytaj ile dobrego może zrobić ich spożycie dla zdrowia skóry!

Orzechy włoskie

Najnowsze wytyczne zdrowego żywienia PZH wskazują, że orzechy stanowią jeden z trzech rodzajów żywności, po który Polacy powinni sięgać zdecydowanie częściej. Orzechy włoskie zasługują na szczególną uwagę, ponieważ zawierają najmniej nasyconych kwasów tłuszczowych oraz najwięcej antyoksydantów spośród wszystkich rodzajów orzechów. Jest to niepodważalny argument za tym, że mogą stanowić bardzo ważny element diety wspierającej zdrowie skóry.

Orzechy włoskie charakteryzują się największą zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 na tle innych orzechów. Dodatkowo charakteryzują się one wyjątkowo dobrą jakością i proporcją w stosunku do kwasów tłuszczowych omega-6 (co również ma bardzo duże znaczenie w kontekście ogólnie pojętego zdrowia). Dzięki temu orzechy włoskie wykazują działanie przeciwzapalne w organizmie. Należy tu jeszcze raz podkreślić, że najlepszym źródłem kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie, jednak spożywanie orzechów włoskich może być znakomitym uzupełnieniem diety w ten składnik.

Orzechy włoskie znalazły miejsce na liście zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych EFSA, gdzie zaznaczono, że spożycie 30 g orzechów włoskich dziennie może przyczynić się do poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Na szczególną uwagę zasługuje także witamina E zawarta w orzechach przybierająca w organizmie postać gamma-tokoferolu, który posiada szczególne właściwości dla zdrowia – m.in. dla układu krwionośnego. Sprawny układ krwionośny i elastyczne naczynia krwionośne to także dobrze dotleniona i odżywiona skóra. Witamina E ma także wpływ na nawilżenie skóry oraz pobudza produkcję kolagenu odpowiedzialnego za jej sprężystość i elastyczność.

W amerykańskich badaniu z 2012 r. porównywano zawartość antyoksydantów w 9 próbkach najpopularniejszych orzechach. Wykazano, że w orzechach włoskich znajduje się ponad dwukrotnie więcej przeciwutleniaczy niż w pozostałych próbkach. Orzechy włoskie zawierają także dużo manganu, są bogate w wapń, foliany, tiaminę oraz magnez. Stanowią odżywczy składnik diety, który może być pomocny w walce z wolnymi rodnikami. Dzięki temu nasz organizm starzeje się wolniej, a skóra pozostaje dłużej w dobrej kondycji. Obecność dużej ilości antyoksydantów oraz witaminy B powoduje, że skóra jest lepiej chroniona przed wpływem szkodliwego promieniowania słonecznego oraz przed zanieczyszczeniami.

Regularne spożycie orzechów włoskich może mieć dobroczynny wpływ na skład mikroflory jelit, co może mieć także przełożenie na redukcję stanów chorobowych, w tym także schorzeń skóry.

Siemię lniane

Nasiona lnu to tzw. superfood. Ich regularne spożywanie wiążę się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Wykazują korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego oraz wygląd włosów, paznokci i skóry.

Zarówno siemię lniane, jak i tłoczony z niego olej lniany, są źródłem kwasów omega-3. Ponadto nasiona lnu są źródłem niacyny i innych witamin z grupy B, witaminy E, kwasu foliowego, wapnia, fosforu, potasu, magnezu oraz cynku. Podobnie jak orzechy włoskie, siemię lniane stanowi niezwykle odżywczy składnik diety, który może wspierać zdrowie skóry na wielu płaszczyznach.

Nasiona lnu to świetne źródło błonnika pokarmowego – zarówno rozpuszczalnego w wodzie (gumy, pektyny, śluzy) oraz  frakcji nierozpuszczalnej (celuloza, lignina). Wysokie spożycie błonnika pokarmowego reguluje pracę jelit, pomaga w usuwaniu toksyn, wspomaga budowanie mikroflory jelit oraz obniża ładunek glikemiczny diety. Te wszystkie właściwości są ściśle powiązane z profilaktyką i zachowaniem zdrowia skóry.

Siemię lniane znalazło swoje zastosowanie nie tylko w dietetyce jako odżywczy składnik diety, ale także w kosmetologii. Jest częstym składnikiem wielu naturalnych kosmetyków. Można je wykorzystywać (głównie postaci namoczonych ziaren tworzących kisiel) do przygotowania domowych produktów do pielęgnacji skóry oraz włosów (np. maseczki, peelingi). Ich zastosowanie szczególnie polecane jest osobom ze zmęczoną, suchą skórą, skłonną do powstawania wyprysków, a także osobom ze skórą dojrzałą z oznakami starzenia się.

Zarówno orzechy włoskie, jak i siemię lniane to mały, niepozorny element diety, który może zdziałać więcej dobrego niż złego. Regularne uwzględnianie ich w jadłospisie może wspomóc zdrowie skóry. Składniki zawarte w orzechach włoskich oraz nasionach lnu mają działanie przeciwzapalne, wpływają korzystnie na syntezę kolagenu, a także niwelując wolne rodniki chronią skórę przed szkodliwym wpływem zanieczyszczeń i promieni słonecznych opóźniając dzięki temu jej starzenie. Warto wprowadzić je do diety dla elastycznej, nawilżonej, zdrowej oraz młodej skóry!
Zobacz przepis na orzechową granolę z siemieniem lnianym.