Przepis na 2 porcje

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 200 g rostbefu wołowego
• 1 łyżeczka oleju sojowego
• 1 czerwona cebula
• 1 marchew
• 1 żółta papryka
• ok. 150 g brokułów (świetnie sprawdzą się mini brokuły bimi)
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• szczypta płatków chilli
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżeczki sezamu
• szczypiorek

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę pokrój w cienkie paseczki.
2. Cebulę pokrój w piórka, marchew i paprykę w paseczki, a brokuły podziel na mniejsze części.
3. Na woku lub dużej patelni rozgrzej bardzo dobrze olej sojowy. Najpierw wrzuć mięso smaż je ok. 1 minuty aż się zarumieni na zewnątrz, ale w środku pozostanie surowe.
4. Do mięsa dodaj wszystkie pokrojone warzywa i smaż kolejne 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając, aż warzywa lekko zmiękną (ale nadal pozostaną jędrne i chrupkie), a wołowina nabierze odpowiedniego stopnia wysmażenia.
5. Na końcu dodaj olej sezamowy, syrop klonowy, sok z limonki, płatki chilli oraz sos sojowy. Wszystko razem wymieszaj.
6. Danie przełóż na talerze i posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
7. Stir-fry możesz spożywać jako samodzielne danie lub połączyć go z np. ryżem lub makaronem ryżowym.

Koszt przygotowania 2 porcji: 23,00 zł