Przepis na dwie porcje

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 50 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
• 1 łyżeczka (5 g) kakao gorzkiego
• 2 łyżeczki (10 g) syropu klonowego
• 2 banany
• 150 g mrożonych malin
• 150 g serka typu skandynawskiego naturalnego (skyr lub kvarg, w wersji bez nabiału krowiego można użyć skyr sojowy)
• 2 łyżki erytrolu
• ok. 200 g borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:

1. Banany pokrój w cienkie plasterki, włóż do woreczka strunowego lub pojemnika, rozłóż na płasko i włóż do zamrażarki na min. 2‒3 godziny lub dłużej, nawet całą noc.
2. Kaszę wsyp na suchą patelnię i upraż do momentu, aż poczujesz przyjemny orzechowy zapach. Wówczas dodaj kakao, wymieszaj, zdejmij z ognia i dodaj syrop klonowy. Wymieszaj dokładnie i pozostaw do ostygnięcia – wtedy granola nabierze chrupkości.
3. Zamrożone banany zmiksuj z malinami, serkiem typu skandynawskiego oraz erytrolem na gładki krem. Uwaga! Jeśli masz blender ręczny, a Twoje banany były długo w zamrażarce, odczekaj ok. 10 minut po ich wyjęciu i dopiero wtedy zmiksuj składniki. Jeśli używasz blendera/miksera o wysokiej mocy, możesz miksować od razu.
4. Gotowy malinowy nice cream przełóż do miseczek.
5. Każdą porcję posyp świeżymi borówkami oraz czekoladową granolą.

Koszt przygotowania dwóch porcji: 16,07 zł

Przeczytaj o antyoksydantach – źródle młodej skóry