Koszyk

Anna Mazgaj

@dietetykwgarach; Uczy jak gotować zdrowo i pysznie! Pisze diety oraz e-booki z przepisami, fotografuje jedzenie. Pomaga zmieniać trwale nawyki żywieniowe. Z pacjentami pracuje już ponad 10 lat ‒ w gabinecie i on-line.
Blond woman cooking omelette in modern kitchen next to the window
Źródło: Istock_VIJ

Dieta a regeneracja skóry po zabiegach

Z tego artykułu dowiesz się:

  •  jakie składniki diety wspierają regenerację skóry po zabiegach kosmetologicznych,
  • dlaczego odpowiednia podaż białka i energii jest ważna dla procesów naprawczych,
  • jaką rolę w regeneracji skóry odgrywają witaminy, cynk, żelazo i kwasy omega-3,
  • czy suplementacja kolagenu może być pomocna i kiedy warto rozważyć uzupełnianie niedoborów.

Regeneracja skóry po zabiegu

CZYTAJ DALEJ
Omlet
Źródło: Anna Mazgaj

Puszysty omlet z malinami

Przepis na 1 porcjęCzas przygotowania: 10–15 minut Składniki:

  • 2 jajka
  • 150 g skyru naturalnego
  • 30 g mąki orkiszowej
  • 2 łyżeczki erytrolu
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 100 g malin

Sposób przygotowania:

  • Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na
  • CZYTAJ DALEJ
    grafika porzestawiająca dietetyka
    iStock-Rudzhan Nagiev

    Jadłospis – dieta przeciwzapalna opóźniająca procesy starzenia się skóry

    W 2026 roku nasza autorka, Anna Mazgaj, przygotowuje dla Was wyjątkowy cykl artykułów poświęconych diecie przeciwzapalnej i jej znaczeniu w praktyce klinicznej. W numerze 2/2026 magazynu BEAUTY FORUM ukazał się artykuł omawiający rolę diety przeciwzapalnej, ze szczególnym uwzględnieniem jej wpływu na opóźnianie procesów starzenia się skóry. Poniżej znajdziesz również odnośnik do przykładowego jadłospisu opracowanego w oparciu o

    CZYTAJ DALEJ
    Wiosenna frittata ze szparagami i groszkiem
    Źródło: Anna Mazgaj

    Wiosenna frittata ze szparagami i groszkiem

    Czas przygotowania: 35 minut Składniki

    • 3 jajka
    • 3 łyżki (30 g) mleka lub napoju roślinnego
    • sól, pieprz
    • 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią (przyprawa)
    • ok. 100 g szparagów
    • ok. 30 g zielonego mrożonego groszku
    • 2 łyżeczki koperku + odrobina do dekoracji

    Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 180°C.
  • CZYTAJ DALEJ
    Produkty spożywcze zalecane w diecie przeciwzapalnej.
    Źródło: istockphoto-monticelllo

    Czy przeciwzapalny styl żywienia może opóźnić starzenie się skóry?

    Z tego artykułu dowiesz się:

    • zależności między starzeniem się skóry a stanem przeciwzapalnym,
    •  wpływie kwasów tłuszczowych na starzenie się skóry,
    • produktach działających prozapalnie.

    Starzenie się skóry to proces naturalny, jednak jego tempo w dużej mierze zależy od czynników, na które mamy realny wpływ. Coraz więcej badań naukowych pokazuje, że jednym z kluczowych elementów

    CZYTAJ DALEJ
    grafika porzestawiająca dietetyka
    iStock-Rudzhan Nagiev

    Jadłospis – dieta przeciwzapalna opóźniająca procesy starzenia się skóry

    W 2026 roku nasza autorka, Anna Mazgaj, przygotowuje dla Was wyjątkowy cykl artykułów poświęconych diecie przeciwzapalnej i jej znaczeniu w praktyce klinicznej. W numerze 2/2026 magazynu BEAUTY FORUM ukazał się artykuł omawiający rolę diety przeciwzapalnej, ze szczególnym uwzględnieniem jej wpływu na opóźnianie procesów starzenia się skóry. Poniżej znajdziesz również odnośnik do przykładowego jadłospisu opracowanego

    CZYTAJ DALEJ
    Pudding chia matcha – truskawka

    Pudding chia matcha – truskawka

    Czas przygotowania: 5 minut + 2 godziny/noc w lodówce Składniki:

    • 2 łyżki (20 g) nasion chia
    • 100 g skyru naturalnego
    • 2 łyżeczki erytrolu (lub innego słodzidła)
    • 1/3 łyżeczki sproszkowanej matchy
    • 100 g truskawek
    • 50 g skyru naturalnego
    • matcha do posypania deseru

    Sposób przygotowania:

  • Nasiona chia wymieszaj
  • CZYTAJ DALEJ
    Młoda kobieta nakłada krem nawilżający na twarz, podkreślając znaczenie pielęgnacji skóry dla uzyskania zdrowej i promiennej cery
    Źródło: iStock-Antonio_Diaz

    Jak mikrobiota i dieta przeciwzapalna wpływają na zdrowie skóry

    Z tego artykułu dowiesz się:

    • jak mikrobiota jelitowa wpływa na stan skóry oraz rozwój problemów dermatologicznych, takich jak trądzik, AZS czy łuszczyca,
    • dlaczego dieta przeciwzapalna odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi mikrobiologicznej i redukcji stanów zapalnych ,
    • jakie produkty wspierają zdrowie jelit i skóry oraz których składników warto unikać, aby nie nasilać zmian skórnych.
    CZYTAJ DALEJ
    Dieta przeciwzapalna w terapii trądziku
    Young brunette Caucasian woman examining the pimples on her chin close up. Girl is experiencing discomfort, suffering from a skin disease on her face-rosacea in the acute stage.

    Dieta przeciwzapalna w terapii trądziku

    Z tego artykułu dowiesz się:

    • czym jest dieta przeciwzapalna,
    • o wpływie indeksu glikemicznego na nasilenie zmian trądzikowych,
    • o roli kwasów omega-3, probiotyków i polifenoli.

    Trądzik jest przewlekłą chorobą zapalną skóry o wieloczynnikowej etiologii, w której kluczową rolę odgrywają czynniki hormonalne, genetyczne, mikrobiologiczne oraz środowiskowe. W ostatnich latach coraz więcej badań naukowych wskazuje jednak

    CZYTAJ DALEJ
    Kolorowe rollsy z szarpanym kurczakiem
    Źródło: Anna Mazgaj

    Kolorowe rollsy z szarpanym kurczakiem

    Składniki

    • ok. 100 g mięsa z piersi kurczaka
    • 1 łyżeczka oliwy
    • 2 łyżeczki sosu sojowego
    • 1 łyżeczka sosu sriracha
    • 1 łyżeczka sosu teriyaki
    • pół papryki żółtej
    • marchew
    • pół ogórka szklarniowego
    • garść świeżej kolendry
    • pół awokado
    • 1 łyżeczka sezamu
    • 4 arkusze papieru ryżowego

    Sos

    • 1 łyżka sosu sojowego
    • 1 łyżeczka syropu klonowego
    • 1
    CZYTAJ DALEJ